Weihnachtsmenü

gültig am 25. und 26. Dezember

Stellen Sie sich ein 3 Gang Menü nach Ihren Wünschen aus
folgendem Angebot zusammen:

(die Wahl treffen Sie an Weihnachten im Restaurant)

Vorspeise

Feldsalat an Kartoffel-Walnuss-Dressing

mit Tranchen vom gebeizten Rinderfilet

oder

Hausgemachte Ententerrine

mit karamellisierten Walnüssen und Birnen an Feldsalat-Bouquet
mit Blaubeer-Vinaigrette und Sauce Cumberland

oder

Tafelspitzbrühe

mit Streifen von der Pastinake und Morchelklößchen

oder

Winterliche Kürbiscrèmesuppe

mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kernen

Hauptspeise

Gänsebraten frisch aus dem Ofen

mit glasierten Maronen, Kartoffelknödeln, Rotkohl, Gänsesoße und Preiselbeerbirne

oder

Paniertes Kalbsschnitzel

mit Steinpilzen à la Crème, dazu Spätzle und Bohnen im Speckmantel

oder

Roulade vom heimischen Hirsch, gefüllt nach Försterin Art

mit hausgemachten Semmelknödeln, Rosenkohl, Rotweinschalotten und Preiselbeeren

Dessert

Parfait von heimischen Maronen

serviert mit lauwarmen Zimtpflaumen

oder

Weihnachts-Tiramisu in zwei Träumen

Champagner rosé mit Himbeere
und Walnuss mit Mandarine



Menüpreis: p.P. 39,00 €

Vegetarisches Menü

Vorspeise

Feldsalat an Kartoffel-Walnuss-Dressing

mit Ziegenfrischkäse im Spinat-Crêpes-Mantel und Tomaten-Kürbis-Chutney

oder

Winterliche Kürbiscrèmesuppe

mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kernen

Hauptspeise

Feine Bandnudeln in leichter Rahmsoße

mit Kürbisstücken, Steinpilzen und Schnittlauch, garniert mit Parmesanchips und Maronen

Dessert

Parfait von heimischen Maronen

serviert mit lauwarmen Zimtpflaumen

oder

Weihnachts-Tiramisu in zwei Träumen

Champagner rosé mit Himbeere
und Walnuss mit Mandarine



Menüpreis: p.P. 33,00 €

Kinder-"Menü"

Vorspeise

Feldsalat an Kartoffel-Walnuss-Dressing

mit gerösteten Kernen

oder

Tomatensuppe

mit Buchstaben-Nudeln

Hauptspeise

Paniertes Kalbsschnitzel

mit Pommes frites und Karottengemüse

oder

Paniertes Filet vom Rotbarsch

mit Remouladensoße und Pommes frites

Dessert

Je eine Kugel Schoko und Vanilleeis

mit Schokosauce

oder

Hausgemachtes Lebkucheneis

mit Pflaumen, Sahne und Waffel


2 Gang Menü 11,50 €

3 Gang Menü 13,50 €

Wir bieten für Sonntag, den 25. und Montag, den 26. Dezember 2016
folgende Reservierungszeiten:

Mittagsbelegung:
(11:30 – 13:30 Uhr – am 25.12. keine Plätze mehr frei! )
(14:00 – 17:00 Uhr – am 25. und 26.12. keine Plätze mehr frei! )

Abendbelegung:
ab 18:00 Uhr

Reservierung für das Weihnachtsmenü

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