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Weihnachtsmenü

gültig am  25. und 26. Dezember

An den Weihnachtsfeiertagen können Sie sich vor Ort Ihr individuelles 3-Gang Menü aus folgendem Angebot zusammen stellen:

Vorspeise

Hausgemachter Wildschweinschinken auf Feldsalat

mit Trauben Vinaigrette, gerösteten Kürbisspalten und Walnüssen 


oder

Ziegenfrischkäse Praline auf Feldsalat

mit Granatapfel Vinaigrette, glasierten Birnenstücken und gelber Beete


oder

Wildkraftbrühe

mit Grießklößchen


oder

Kürbiscrèmesuppe

mit steirischem Kürbiskernöl und 
gerösteten Kernen

Hauptspeise

Gänsebraten frisch aus dem Ofen

serviert mit Kartoffelknödel, Apfelrotkohl, Maronen, Preiselbeerbirne und Gänsesoße


oder

Feines Hirschkalbsragout

serviert mit Pfifferling-Semmelknödel, Rosenkohl und Preiselbeerbirne


oder

Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten

auf Wirsinggemüse, mit kandierten Tomaten, Champagnerschaum und hausgemachten Kartoffelplätzchen


oder

Paniertes Kalbsschnitzel

mit Steinpilzen à la Crème, serviert mit hausgemachten Spätzle 
und Bohnen im Speckmantel

Dessert

Hausgemachtes Spekulatiusparfait

mit feinem Zimtaroma, an Blaubeerragout und karamellisierten Apfelspalten


oder

Lebkuchen-Bratapfel-Tiramisu

an Gewürzkirschen



Menüpreis:
p.P. 39,90 €

Vegetarisches Menü

Vorspeise

Ziegenfrischkäse Praline auf Feldsalat

mit Granatapfel Vinaigrette, glasierten Birnenstücken und gelber Beete


oder

Kürbiscrèmesuppe

mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kernen

Hauptspeise

Teigtaschen im Vollkornteig

mit Mozzarella- und Gemüsefüllung aus Brokkoli, Karotte, Zucchini und Tomate, Walnussbutter und Kräuterpesto

Dessert

Hausgemachtes Spekulatiusparfait 

mit feinem Zimtaroma an Blaubeerragout und karamellisierten Apfelspalten


oder

Lebkuchen-Bratapfel-Tiramisu 

an Gewürzkirschen



Menüpreis:
p.P. 34,00 €

Veganes Menü

Vorspeise

Feldsalat

mit Granatapfel Vinaigrette, gelber Beete und gerösteten Pinienkernen

Hauptspeise

Hausgemachte Linsenfrikadelle

auf gebratenen Süßkartoffeln, dazu bunte Möhren, Bohnen, Zuckerschoten, Champignons und geröstete Kürbiskerne

Dessert

Frischer Obstsalat

mit Fruchtsorbet



Menüpreis:
p.P. 34,00 €

Kinder-"Menü"

Vorspeise

Feldsalat 

mit Joghurt-Kräuter-Dressing und gerösteten Pinienkernen


oder

Tafelspitzbrühe

mit Buchstabennudeln

Hauptspeise

Paniertes Kalbsschnitzel

mit Pommes Frites und bunten Karotten


oder

kleine Rostbratwürsten

mit Bratensoße, Pommes Frites und bunten Karotten


oder

Hausgemachte Spätzle

mit Soße (vegetarisch)

Dessert

Zwei Kugeln Vanilleeis

mit warmen Kirschen, Sahne und Schokostreusel


oder

Je eine Kugel Vanille- und Schokoladeneis

mit Schokosoße und bunten Streuseln


2 Gang Menü 12,00 €

3 Gang Menü 14,00 €

Reservierung für das Weihnachtsmenü

An beiden Feiertagen sind wir bereits ausgebucht.
Gerne können Sie unter (069) 697693710 von Montag bis Freitag zwischen 8:00 Uhr - 16:00 Uhr nachfragen,
ob evtl. Plätze durch Stornierungen wieder frei geworden sind.