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Weihnachten

Weihnachtsmenü 2023

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An den beiden Weihnachtsfeiertagen können Sie sich vor Ort Ihr individuelles 3-Gang-Menü aus folgenden Speisen zusammenstellen:

Vorspeisen

Hausgemachter Hirschschinken auf Feldsalat
mit Orangen-Vinaigrette, gerösteten Kürbisspalten und karamellisierten Walnüssen

oder

Ziegenfrischkäsekonfekt auf Rukola
mit Orangen-Vinaigrette, Tomaten-Chutney und Brotchip

oder

Tafelspitzbrühe
mit Wurzelgemüse und Grießnocken

oder

Kürbissuppe
mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kernen

Hauptspeisen

Gänsebraten frisch aus dem Ofen
serviert mit Kartoffelknödeln, Apfelrotkohl, Maronen, Preiselbeerbirne und Gänsesoße

oder

Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten
auf Kartoffel-Kohlrabi Casoulette mit Honig-Senf-Soße

oder

Hirschragout 
mit Pfifferling-Semmelknödeln, Rosenkohl und Preiselbeerbirne

oder

Panierte Kalbsschnitzel
mit Preiselbeer-Jus, hausgemachtem Bratkartoffelstampf und Gemüsebündel

Dessert

Mohnparfait
mit Christstollen Crumbel und Heidelbeeren

oder

Lebkuchen-Bratapfel-Tiramisu
an Gewürzkirschen



pro Person
49,50 €

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Vegetarisches Menü

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Für ein vegetarisches 3-Gang-Menü an den beiden Weihnachtsfeiertagen können Sie aus folgenden Speisen wählen:

Vorspeisen

Ziegenfrischkäsekonfekt auf Rukola
mit Orangen-Vinaigrette, Tomaten-Chutney und Brotchip

oder

Kürbissuppe
mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kernen

Hauptspeisen

Kürbis-Risotto mit Salbei

Dessert

Mohnparfait
mit Christstollen Crumbel und Heidelbeeren

oder

Lebkuchen-Bratapfel-Tiramisu
an Gewürzkirschen



pro Person
45,50 €

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Veganes Menü

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An den beiden Weihnachtsfeiertagen bieten wir folgendes 3-Gang-Menü aus veganen Speisen an:

Vorspeisen

Kürbissuppe

mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kernen

Hauptspeisen

Quinoa-Tortellini
in fruchtiger Massala-Creme mit gegrilltem Gemüse

Dessert

Panna Cotta
mit kandierten Wild-Orangen


pro Person
45,50 €

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Kinder Menü

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Für unsere jungen Gäste bieten wir an den beiden Weihnachtsfeiertagen folgende Möglichkeiten für ein individuelles 2- oder 3-Gang-Menü an:

Vorspeisen

Feldsalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
und gerösteten Croutons

oder

Tafelspitzbrühe
mit Buchstabennudeln

Hauptspeisen

Paniertes Kalbsschnitzel
mit Pommes frites und bunten Karotten

oder

Kleine Rostbratwürstchen
mit Pommes frites und bunten Karotten

oder

Hausgemachte Spätzle
mit Rahmsoße

oder

Quinoa-Tortellini mit gegrilltem Gemüse

Dessert

Hausgemachter Schokopudding
mit Sahnehaube

oder

Frischer Obstsalat


2-Gang
15,00 €

3-Gang
17,00 €

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