Vorspeisen
auf Süßkartoffelpüree mit buntem Spargelragout in Kerbelrahm und Frühlingszwiebeln
€ 11,90
vom rosa gebratenen Kalbstafelspitz an 7-Kräuter-Vinaigrette mit frisch geriebenem Meerrettich, Radieschen, Rucola und Parmesan
€ 11,90
– Spargelcrèmesuppe im Weckglas
– Frankfurter Carpaccio vom Kalbstafelspitz
– Spargelteigtaschen in Wildkräuterrahm
€ 12,90
Suppen
mit karamellisierten Apfelspalten und gebratenem Babyblattspinat
€ 5,90
mit Pistazienklößen und Wurzelgemüsestreifen
€ 5,90
mit saftigen Rindfleischstücken, Paprika und Wurzelgemüse
€ 6,30
Hauptspeisen
Kalte Klassiker
2 Stück mit Musik, Bauernbrot und Butter
€ 6,80
dreierlei vom Handkäs: klassisch, mit hausgemachtem Apfel-Birnen-Chutney und unserer Grünen Soße, serviert mit Bratkartoffeln
€ 12,50
bunte Salate der Saison mit frischen Früchten, Joghurt-Kräuter Dressing und gebratenen Hähnchenfilets, dazu Curry-Dip
€ 14,50
bunte Blattsalate mit Rucola, Spargelstücken, Erdbeeren, gerösteten Kernen und Parmesanhobeln, 7-Kräuter-Vinaigrette
€ 14,40
bunte Salatmischung mit Joghurt-Kräuter Dressing, gebratenen Champignons, Kürbiskernen und wahlweise mit:
• paniertem Schnitzelspieß
€ 14,50
• oder 3 kleinen Linsentalern
Flammkuchen
mit Crème fraîche, magerem Speck und Zwiebelringen
€ 10,50
mit Crème fraîche, Babyblattspinat, Champignons, Gouda und Schafskäse, garniert mit frischen Mangowürfeln
€ 10,50
mit Crème-fraîche, frischem Spargel, Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten und Schinkenstreifen, gratiniert mit Gouda
€ 11,90
oder vegetarisch ohne Schinken
€ 11,20
Fleischlos lecker
auf gebackenen Süßkartoffelscheiben, bunten Möhren, Bohnen, Zuckerschoten, Champignons und gerösteten Kürbiskernen, beträufelt mit steirischem Kernöl
€ 14,80
Teigtaschen gefüllt mit Ricotta, grünem und weißem Spargel in Wildkräuterrahm, mit Frühlingslauch und Kirschtomaten, garniert mit Rucola und Parmesan, dazu ein kleiner Gartensalat
€ 14,90
bunter Couscous im Weißkrautmantel auf orientalischer Currysoße, dazu kleiner Gartensalat mit 7-Kräuter-Vinaigrette
€ 14,50
mit brauner Butter, Parmesanhobeln und Rucola, dazu kleiner Gartensalat
€ 13,20
knusprig panierte Scheiben von der Steckrübe, serviert mit unserer Grünen Soße und Bratkartoffeln, dazu ein kleiner Gartensalat
€ 14,90
Unsere Klassiker
Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Waldpilzen in Crème fraîche, serviert mit hausgemachten Kartoffelplätzchen und Bohnen im Speckmantel
€ 17,80
Rinder- und Schweinefiletgeschnetzeltes mit frischen Waldpilzen in Wildkräuterrahm, hausgemachten Spätzle und kleinem Gartensalat
€ 18,90
serviert mit hausgemachten Spätzle und Apfelrotkraut
€ 17,80
serviert mit Kartoffelknödeln und Apfelrotkraut
€ 16,80
auf 7-Kräuter-Pesto mit frischem Marktgemüse und hausgemachten Kartoffelplätzchen
€ 18,90
mit Zwiebeln und Kräuterbutter, serviert mit Bratkartoffeln und frischem Marktgemüse
€ 24,50
Schnitzel
2 Stück mit Zitronengarnitur, serviert mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und kleinem Gartensalat
€ 19,90
paniertes Schweineschnitzel mit frischen Waldpilzen in Rahm, serviert mit hausgemachten Spätzle und kleinem Gartensalat
€ 16,20
paniertes Schweineschnitzel mit unserer Grünen Soße, serviert mit Bratkartoffeln und kleinem Gartensalat
€ 16,90
paniertes Schweineschnitzel, überbacken mit Apfelschmand und Handkäs, dazu kleines Töpfchen „Musik“, serviert mit Bratkartoffeln und kleinem Gartensalat
€ 16,50
Desserts
Erdbeer-Limetten-Mascarponecrème, geschichtet mit marinierten Löffelbiskuits, garniert mit Erdbeeren und Minze
€ 6,50
mit Himbeersorbet, garniert mit Früchten der Saison
€ 7,80
auf Vanillespiegel, mit einer Kugel Walnusseis
€ 6,20
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss und Himbeersorbet
je Kugel
€ 1,50
Portion Sahne
€ 1,00
Frisch gebackene Butter-Waffeln
mit warmen Kirschen
€ 4,80
mit warmen Kirschen und Vanilleeis
€ 5,80
mit Schokoladensoße und Vanilleeis
€ 5,20
Kuchen vom Blech
Stück
€ 3,80
Portion Sahne
€ 1,00