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Weihnachtsmenü

Weihnachtsmenü 2024

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An den beiden Weihnachtsfeiertagen können Sie sich vor Ort Ihr individuelles 3-Gang-Menü aus folgenden Speisen zusammenstellen:

Vorspeisen

Hausgemachter Hirschschinken auf Feldsalat
mit Kirsch-Vinaigrette, gerösteten Kürbisspalten und karamellisierten Walnüssen

oder

Ziegenfrischkäsekonfekt auf Rucola
mit Orangen-Vinaigrette, Tomaten-Chutney und Brotchip

oder

Tafelspitzbrühe
mit Wurzelgemüse und Grießnocken

oder

Kürbiscrèmesuppe
mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kernen

Hauptspeisen

Gänsebraten frisch aus dem Ofen
serviert mit Kartoffelknödeln, Apfelrotkohl, Maronen, Preiselbeerbirne und Gänsesoße

oder

Wolfsbarschfilet, auf der Haut gebraten
mit Schwarzwurzel-Riesling-Ragout und Schwenkkartoffeln

oder

Hirschragout 
mit hausgemachten Semmelknödeln, Rosenkohl und Preiselbeerbirne

oder

Panierte Kalbsschnitzel
mit Preiselbeer-Jus, hausgemachtem Bratkartoffelstampf und Gemüsebündel

Dessert

Kürbiskern-Parfait
auf Kirschragout

oder

Lebkuchen-Bratapfel-Tiramisu
mit Zimtpflaumen



pro Person
49,90 €

Vegetarisches Menü

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Für ein vegetarisches 3-Gang-Menü an den beiden Weihnachtsfeiertagen können Sie aus folgenden Speisen wählen:

Vorspeisen

Ziegenfrischkäsekonfekt auf Rucola
mit Kirsch-Vinaigrette, Tomaten-Chutney und Brotchip

oder

Kürbiscrèmesuppe
mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kernen

Hauptspeisen

Tagliatelle mit Steinpilzsoße
mit Salbei und Datteltomaten

Dessert

Kürbiskern-Parfait
mit Kirschragout

oder

Lebkuchen-Bratapfel-Tiramisu
mit Zimtpflaumen



pro Person
47,90 €

Veganes Menü

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An den beiden Weihnachtsfeiertagen bieten wir folgendes 3-Gang-Menü aus veganen Speisen an:

Vorspeisen

Kürbissuppe

mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kernen

Hauptspeisen

Maultaschen
mit Gemüsefüllung, Erbsenpüree und Tomatenschaum

Dessert

Kokos-Milchreis
mit kandierten Wild-Orangen


pro Person
47,90 €

Kinder Menü

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Für unsere jungen Gäste bieten wir an den beiden Weihnachtsfeiertagen folgende Möglichkeiten für ein individuelles 2- oder 3-Gang-Menü an:

Vorspeisen

Feldsalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing
und Brotchip

oder

Tafelspitzbrühe
mit Buchstabennudeln

Hauptspeisen

Paniertes Kalbsschnitzel
mit Pommes frites und bunten Karotten

oder

Kleine Rostbratwürstchen
mit Pommes frites und bunten Karotten

oder

Hausgemachte Spätzle
mit Champignonrahmsoße

oder

Gemüse-Maultaschen (vegan)
mit Tomatensoße

Dessert

Kokos-Milchreis (vegan)
mit Kirschragout

oder

Frischer Obstsalat


2-Gang
15,00 €

3-Gang
17,00 €